Menú Ejecutivo

 

  Menú Ejecutivo 26€. p.p.

El Menú Se Servirá a Mesa Completa

Bebida no Incluida

The menu will be served to a full table.

Drink not included


Pan Recién Hecho con Alioli y Tomate Natural

Freshly Made Bread with Aioli and Natural Tomato

  • Entrantes… Starter

  • Ensalada de Queso de Cabra

    Ensalada de Queso de Cabra

    Brotes Tiernos, Fresas, Frutos Secos, Helado de Queso de Cabra, Salsa de Frutos Rojos y Reducción de Vinagre Balsámico

    Tender Sprouts, Strawberries, Nuts, Goat Cheese Ice Cream, Red Fruits Sauce and Balsamic Vinegar Reduction

    Alérgenos: Lácteos, Frutos Secos, Sulfitos, Huevos.

  • Mousse de Pato Crujiente

    Mousse de Pato Crujiente

    Mousse de Pato Crujiente, Salsa de Mango, Coulis de Frambuesa y Crocanti de Cacahuete.

    Crispy Duck Mousse, Mango Sauce, Raspberry Coulis and Peanut Crocanti.

    Alérgenos: Lácteos, Huevos, Sulfitos, Cacahuetes.

  • Coca de Morcilla y Queso de Cabra

    Coca de Morcilla y Queso de Cabra

    Coca de Morcilla de Burgos, Cebolla Caramelizada, Queso de Cabra, Compota de Manzana y Granny Smith.

    Burgos Black Pudding Coca, Caramelized Onion, Goat Cheese, Apple Compote and Granny Smith. 

    Alérgenos: Gluten, Lácteos, Sulfitos.

  • Plato Principal a Elegir    Main Dish to Choose

  • Corvina con Wakame y Ponzu

    Corvina con Wakame y Ponzu

    Corvina, Alga Wakame, Mayonesa Japo y Salsa Ponzu

    Sea Bass, Wakame Seaweed, Japo Mayonnaise and Ponzu Sauce

    Alérgenos: Soja, Sésamo, Huevo.

  • Carrillera de Cerdo y Salsa de Miel y Soja

    Carrillera de Cerdo y Salsa de Miel y Soja

    Carrillera de Cerdo Cocinada a Baja Temperatura, Parmentier Trufado, Salsa de Miel y Soja y Cacahuetes

    Low Temperature Cooked Pork Cheek, Truffled Parmentier,  Honey and Soy Sauce and Peanuts

    Alérgenos: Trigo, Lácteos, Apio, Cacahuetes, Soja, Frutos Secos.

Postre Dessert 

Copa de Helado 3 Sabores.

3 Flavors Ice Cream Cup.

ó

Tarta del Dia 

Cake of the Day