Menú Tapas

Todas las Tapas se elaboran en el momento para cada comensal,

por tanto, rogamos paciencia… Relájese… y Disfrute.

All Tapas are made at the time for each person, therefore, we ask for your patience …

Tous les tapas sont préparés en ce moment pour chaque personne,

nous vous demandons donc votre patience…

Pan          1,25€ und.

Pan sin Gluten        1,75€ und.

Pan y Alioli     1,50€ por persona

El pan se cuece al momento de pedirlo, 10 min,.

The bread is cooked at the time of ordering it, 10 min,.

Le pain est cuit au moment de le commander, 10 min,.

• "Ensaladas… En Tapa"

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  "Ensalada Wakame"

  Alga Wakame, Sardina Ahumada, Jengibre Encurtido, Manzana Granny Smith, Helado de Té Verde y Aceite de Sésamo.

  Wakame Seaweed, Smoked Sardine, Pickled Ginger, Granny Smith Apple, Green Tea Ice Cream and Sesame Oil.

  Algue Wakame, Sardine Fumée, Gingembre Mariné, Pomme Granny Smith, Glace au Thé Vert et Huile de Sésame.

  Alërgenos: Lácteos, Huevos, Sésamo, Sulfitos, Pescado.
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  Ensalada de "Queso Idiazabal…"

  Brotes Tiernos, Tomates Cherry, Frutos Rojos, Mix de Frutos Secos, Helado de Queso Idiazabal, Salsa de Frutos Rojos y Reducción de Vinagre Balsámico

  Tender Sprouts, Cherry Tomatoes, Red Fruits, Nuts Mix, Idiazabal Cheese Ice Cream, Red Fruits Sauce and Modena Vinegar Reduction

  Tendres Germes, Tomates Cerises, Fruits Rouges, Melange de Noix, glace au fromage idiazabal, Sauce aux Fruits Rouges et Réduction de Vinaigre Balsamique

  Alérgenos: Lácteos, Frutos Secos, Cacahuete, Sulfitos, Huevos.
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  Ensalada Wakame y Aguacate Vegana

  Brotes Tiernos, Goma Wakame,Crema de Aguacate, Pepinillos, Manzana Granny Smith, Jengibre Encurtido, Sésamo y Salsa de Mango

  Tender Sprouts,  Wakame Seaweed, Avocado Cream, Cucumber, Granny Smith Apple, Pickled Ginger, Sesame and Mango Sauce

  Alérgenos: Sésamo, Sulfitos.

• "Las Tapas… de Toda la Vida…"

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  Croquetas de Chipirón

  Croquetas de Chipirón en su Tinta y Alioli de Su Tinta 

  Baby Squid Croquettes and Alioli of His Ink 

  Croquettes de Calmar dans son Encre et Aïoli de Son Encre.

  Alérgenos: Trigo, Huevos, Lácteos, Pescado.
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  Croquetas de Rabo de Toro..

  Croquetas de Rabo de Toro y Confitura de Pimiento Asado

  Bull’s Tail Croquettes and Roasted Pepper Jam

  Croquettes de queue de taureau et confiture de poivron rôti

  Alérgenos: Gluten, Lácteos, Sulfitos
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  Nuestras… Bravas

  Patatas Baby en 2 Cocciones, Alioli y mayonesa de Chipotle. Picante

  Baby Potatoes in 2 Cookings, Aioli and Chipotle Mayonnaise. Hot

  Pommes de terre Baby en 2 Cuissons, Aioli et Mayoneise of Chipotle. Épicé

  Alérgenos: Huevos.

• "Con un Toque…. Gastro"

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  Flor de Alcachofa y Parmesano…

  Flor de Alcachofa Confitada, Crema de Queso Parmesano, Polvo de Pistachos y Lascas de Parmesano

  Candied Artichoke Flower, Parmesan Cheese Cream, Pistachio Powder and Parmesan Chips

  Fleur d’artichaut confite, crème de parmesan, poudre de pistaches et tranches de parmesan

  Alérgenos: Lácteos, Frutos Secos
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  Tacos… de Tinga de Pollo

  Coca de Dacsa, Pollo en Salsa Chile Chipotle Adobado, Crema Agria, Aguacate. (Picante)

  Coca de Dacsa, Chicken in Tomato Sauce and Chile Chipotle Marinated, Sour Creme, Avocado. (Hot)

  Coca de Dacsa, Poulet à la Sauce Tomate et Chili Chipotle Mariné, Creme Sure, Avocad. (Epice)

  Alérgenos: Gluten, Lácteos.   Opción Sin Gluten.
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  Brochetas Yakitori

  Brochetas de Pollo Marinado en Salsa Yakitori, Mayonesa de Miso Blanco, Arroz Inflado y Sésamo

  Yakitori Chicken Skewers, White Miso Mayonnaise, Puffed Rice and Sesame

  Brochettes de poulet mariné à la sauce yakitori, mayonnaise au miso blanc, riz soufflé et sesame

  Alérgenos: Gluten, Soja, Sésamo. Huevo.
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  Mini Donut- Burger….

  Mini Donut, Mini Hamburguesa de Black Angus, Queso Chédar y Bacon Crujiente.

  Mini Donut, MiniBlack Angus Burger, Cheddar Cheese and Crispy Bacon.

  Mini beignet, mini burgers Black Angus, fromage cheddar et bacon croustillant. 

  Alérgenos: Gluten, Lacteos, Mostaza
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  "Pavè" de Brandada de Bacalao…

  «Pavé» de Tortilla de Patatas, Brandada de Bacalao, Chutney de Mango y Cebolla, Paté de Aceitunas Negras y Hueva de Bacalao.

  “Pave” of Potato Omelet, Cod Brandada, Mango and Onion Chutney, Black Olive Pate and Cod Roe.

  “Pave” Omelet de pommes de terre croustillantes, brandade de morue, Chutney de Mangue et d’oignon, pâté d’olives noires et œuf de morue. 

  Alérgenos: Pescado, Lácteos, Gluten.
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  Brioche de "Pulled Pork"

  Carne de Cerdo Deshilachada, Salsa Teriyaki y Mayonesa Kimchee

  «Pulled Pork» Brioche, Teriyaki Sauce and Kimchee Mayonnaise

  Porc Effilochée, Sauce Teriyaki et Mayonnaise Kimchee

  Alérgenos: Gluten, Huevos, Soja, Lácteos, 
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  “Portobello… Kimchee”…

  Champiñones Portobello Confitados, Mayonesa Kimchee, Salsa Sriracha y Cebolla Crujiente

  Portobello Mushrooms, Caramelized Onion Purée, Kimchee Mayonnaise, Sriracha Sauce and Crispy Onion

  Champignons Portobello, Purée d’oignons caramélisés, mayonnaise Kimchee, sauce Sriracha et oignon croustillant

  Alérgenos: Huevos.
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  Farton de Sardina Ahumada y Espuma de Coco

  Farton, Berenjena Asada a la LLama, Sardina Ahumada, Espuma de Coco y Lima y Mayonesa de Miso.

  Farton, Smoked Eggplant, Smoked Sardine, Coconut and Lime Foam and Miso Mayonnaise.

  Farton, aubergine rôtie à la Llama, sardine fumée, mousse de noix de coco et citron vert et mayonnaise au miso.

  Alérgenos: Gluten, Pescado, Huevo, Soja, Lácteos       
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  Sandwich de Sobrasada Ibérica…

  Sandwich de Sobrasada Ibérica, Queso Arzua Ulloa y Piparras Vascas. No Picante.

  Iberian Sobrasada Sandwich, Arzua Ulloa Cheese and Basque Piparras. Not Spicy.

  Sandwich de Sobrasada Ibérique, Fromage Arzua Ulloa et Piparras Basques. Pas épicé.

  Alérgenos: Lácteos, Sulfitos, Gluten.

• Gastro Tapas… "Veganas"…

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  Croquetas de Verduras….

  Croquetas de Verduras y Confitura de Pimiento Asado

  Vegetable Croquettes and Roasted Pepper Jam

  Croquettes de légumes et confiture de poivrons rôtis

  Alérgenos: Gluten, Sulfitos
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  Ensalada Wakame y Aguacate Vegana

  Brotes Tiernos, Goma Wakame,Crema de Aguacate, Pepinillos, Manzana Granny Smith, Jengibre Encurtido, Sésamo y Salsa de Mango

  Tender Sprouts,  Wakame Seaweed, Avocado Cream, Cucumber, Granny Smith Apple, Pickled Ginger, Sesame and Mango Sauce

  Alérgenos: Sésamo, Sulfitos.
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  Farton de Pulled-Jack….

  Farton, Jackfruit en Salsa BBQ, Guacamole y Cebolla Encurtida

  Farton, Jackfruit in BBQ Sauce, Guacamole and Pickled Onion

  Farton, Jacquier en Sauce BBQ, Guacamole et Oignon Mariné

  Alérgenos: Gluten, Mostaza, Sulfitos
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  Mini Burger Vegana…

  Mini Burguer Veggie, Queso Vegano y Salsa Chili Dulce

  Mini Veggie Burger, Vegan Cheese and Sweet Chili Sauce

  Mini Burger Veggie, Queso Vegano y Salsa Chili Dulce

  Alérgenos: Gluten
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  Coca de Dacsa con Falafel de Brócoli

  Coca de Dacsa, Falafel de Brócoli Casero, Mezclum y  Salsa Chili Dulce. Poco Picante

  Coca de Dacsa, Homemade Broccoli Falafel, Mezclum and Dulce Chilli Sauce . Slightly Spicy

  Coca de Dacsa, Falafel de Brocoli Maison, Mezclum et Sauce Chili Dulce. Peu épicé

  Alérgenos: Trigo, Sésamo, Sulfitos