Menú Tapas

 Recuerda que debes utilizar la mascarilla en los momentos que no estés consumiendo

 Al ir al baño

 Al pedir tu comanda

 Al levantarte de la mesa

¡ POR TU SEGURIDAD Y LA DE TODOS !

Todas las Tapas se elaboran en el momento para cada comensal, por tanto, rogamos paciencia…

All Tapas are made at the time for each diner, therefore, we ask for your patience …

Pan             1,00€ und.

Pan sin Gluten          1,50€ und.

Pan con Tomate y Alioli     1,25€ por persona

• “Ensaladas… En Tapa”

• 

  “Ensalada Wakame”

  Alga Wakame, Sardina Ahumada, Jengibre Encurtido, Masago Naranja, Manzana Granny Smith, Helado de Té Verde y Aceite de Sésamo.

  Wakame Seaweed, Smoked Sardine, Pickled Ginger, Orange Masago, Granny Smith Apple, Green Tea Ice Cream and Sesame Oil.

  Alërgenos: Lácteos, Huevos, Sésamo, Sulfitos, Pescado.
• 

  “Lasaña Capresse”

  Capas de pan Carasau con Mozzarella, Tomate Confitado y Aliñado con Pesto de Pistacho y Rúcula

  Carasau bread with Mozzarella, Confit Tomato and Dressed with Pistachio Pesto and Arugula

  Alérgenos: Gluten, Lácteos, Frutos Secos, Sulfitos.
• 

  Ensalada de Espinacas y Gorgonzola

  Espinaca Baby, Queso Gorgonzola, Tomatitos Cherry, Frutos secos, Pera, Croutons y Aliño de Miel y Mostaza

  Opción: Vegana

  Baby Spinach, Gorgonzola Cheese, Cherry Tomatoes, Nuts, Pear, Croutons and Honey and Mustard Dressing

  Opcion: Vegan

  Alérgenos: Lácteos, Frutos Secos, Gluten, Huevos, Mostaza.

• “Las Tapas… de Toda la Vida…”

• 

  Croquetas de Chipirón

  Croquetas de Chipirón en su Tinta y Delicioso Alioli de su Tinta 

  Baby Squid Croquettes and Its Ink Alioli 

  Alérgenos: Trigo, Huevos, Lácteos, Pescado.
• 

  Mousse de Pato Crujiente

  Mousse de Pato Crujiente, Salsa de Mango, Coulis de Frambuesa y Crocanti de Cacahuete.

  Crispy Duck Mousse, Mango Sauce, Raspberry Coulis and Peanut Crocanti.

  Alérgenos: Lácteos, Huevos, Sulfitos, Cacahuetes.
• 

  Salmón con Guacamole

  Salmón a la Plancha con Guacamole y Salsa de Frutos Rojos

  Grilled Salmon with Guacamole and Red Fruit Sauce

  Alérgenos: Pescado, Sulfitos
• 

  Taco de Cochinita Pibil

  Tortita de maiz con Guacamole, Cochinita Pibil, Cebolla Encurtida y Lima

  Corn Pancake with Guacamole, Cochinita Pibil, Pickled Onion and Lima

  Alérgenos: Gluten, Sulfitos. Opción sin Gluten.
• 

  Coca de Figatells y “Su Picaeta”…

  Coca con Figatell y “Picaeta de Cacahuetes” (2 und)

  Coca with Figatell and “Peanut Picaeta” (2 und)

  Alérgenos: Gluten, Frutos Secos, Sulfitos

• “Con un Toque…. Gastro”

• 

  Brioche de Panceta Ibérica

  Mini Brioche, Panceta Ibérica Cocinada a Baja Temperatura, Arroz Crujiente, Cebolla Caramelizada, Salsa Hoisin y Crema de Sésamo Tostado. 

  Mini Brioche, Iberian Bacon Cooked at Low Temperature,Crispy Rice, Caramelized Onion, Hoisin Sauce and Toasted Sesame Cream. 

  Alérgenos: Gluten, Huevo, Mostaza, Soja, Lácteos, Sulfitos

• Sardina Ahumada y Mascarpone

  Sardina Ahumada, Queso Mascarpone a las Finas Hierbas, Tomate Seco, Granny Smith y AOVE.

  Smoked Sardine, Mascarpone Cheese with Fine Herbs, Dried Tomato, Granny Smith and AOVE. 

  Alérgenos: Lácteos, Pescado, Mostaza.
• 

  Brioche de “Pulled Pork”

  Carrillera de Cerdo Deshilachada, Salsa Teriyaki y Mayonesa Kimchee

  “Pulled Pork” Brioche, Teriyaki Sauce and Kimchee Mayonnaise

  Alérgenos: Gluten, Huevos, Soja, Lácteos, Pescado, Moluscos.
• 

  Brochetas Yakitori

  Brochetas de Pollo Marinado en Salsa Yakitori

  Yakitori Chicken Skewers

  Alérgenos: Gluten, Soja, Sésamo.
• 

  Hojaldre Caramelizado de Foie Micuit

  Tosta de Hojaldre Caramelizado, Foie Micuit, Crema de Cebolla al Oporto y Redución de Coca Cola.

  Caramelized Puff Pastry Toast, Foie Micuit, Onion with Port Cream and Coca Cola Reduction. 

  Alérgenos: Gluten, Lácteos.
• 

  Pan Bao de Ragout de Pato Trufado

  Pan Bao, Ragout de Confit de Pato al Aroma de Trufa  y Setas Shitake, Salsa de Mango y Corn Flakes.

  Pan Bao, Ragout of Duck Confit whit Truffle Flavor and Shitake Mushrooms, Mango Sauce and Corn Flakes

  Alérgenos: Gluten, Apio, Sulfitos.
• 

  Ravioli de Rilletes de Confit de Pato

  Ravioli de Pasta Wonton Rellenos de Rilletes de Confit de Pato con Deliciosa Salsa Hoisin y “Texturas de Maiz” 

  Wonton Pasta Ravioli Filled with Duck Confit Rilletes with Delicious Hoisin Sauce and “Corn Textures”         

  Alergénos: Gluten, Soja, Sésamo
• 

  “Pintx-urro” de Paleta Ibérica

  Churro Crujiente, Lactonesa de Virutas de Jamón y Paleta de Cebo Ibérica

  Crunchy Churro, Lactonesa with Ham Shavings and Iberian Cebo Shoulder 

  Alérgenos: Gluten, Leche.
• 

  Pan Bao de Tartar de Salmón

  Pan Bao, Salmón Marinado en Salsa Unagi, Mayonesa de Soja Dulce, Cremoso de Guacamole, Masago Naranja y Sésamo Negro Tostado (2und.)

  Bao Bread, Marinated Salmon in Yakiniku Sauce, Sweet Soy Mayonnaise, Creamy Guacamole, Orange Masago and Toasted Black Sesame (2und.)

  Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos, Pescado, Soja, Sésamo

• Gastro Tapas… “Veganas”…

• 

  Ensalada Wakame y Aguacate Vegana

  Brotes Tiernos, Goma Wakame,Crema de Aguacate, Pepinillos, Manzana Granny Smith, Jengibre Encurtido, Sésamo y Salsa de Mango

  Tender Sprouts,  Wakame Seaweed, Avocado Cream, Cucumber, Granny Smith Apple, Pickled Ginger, Sesame and Mango Sauce

  Alérgenos: Sésamo, Sulfitos.
• 

  Croquetas “No Pollo”

  Croquetas de “No Pollo” con Mayonesa Vegana de Curry

  “No Chicken” Croquettes with Vegan Curry Mayonnaise

  Alérgenos: Gluten
• 

  Chili “No Carne” Veggie

  Delicioso Chili “No Carne” de Soja Texturizada, Mayonesa Veggie de Sriracha y Totopos. Picante

  Delicious “No Meat” Chili with Textured Soy, Sriracha Veggie Mayonnaise and Nachos. Spicy

  Alérgenos: Soja
• 

  Coca de Dacsa con Falafel de Brócoli

  Coca de Dacas, Falafel Casero, Mezclum y  Salsa Chili Dulce. Poco Picante

  Corn Coca with Falafel, Mezclum and Sweet Chili Sauce. Little Spicy

  Alérgenos: Trigo, Sésamo (opción sin Trigo)

• Taco Veggie… de “No… Pulled Pork”

  Tortita de Trigo, Seitán Loncheado con Deliciosa salsa “Pekín”, Cebolla Encurtida y Frutos Secos.

  Wheat Pancake, Sliced ​​Seitan with Delicious “Pekin” Sauce, Pickled Onion and Nuts.

  Alérgenos: Gluten, Frutos Secos, Sulfitos, Soja, Sésamo.