Menú Tapas

Todas las Tapas se elaboran en el momento para cada comensal,

por tanto, rogamos paciencia…

All Tapas are made at the time for each diner, therefore, we ask for your patience …

 

Pan             1,00€ und.

Pan sin Gluten          1,50€ und.

Pan con Tomate y Alioli     1,50€ por persona

Focaccia con 3 Salsas        1,50€ por persona

• "Ensaladas… En Tapa"

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  "Ensalada Wakame"

  Alga Wakame, Sardina Ahumada, Jengibre Encurtido, Manzana Granny Smith, Helado de Té Verde y Aceite de Sésamo.

  Wakame Seaweed, Smoked Sardine, Pickled Ginger, Granny Smith Apple, Green Tea Ice Cream and Sesame Oil.

  Algue Wakame, Sardine Fumée, Gingembre Mariné, Pomme Granny Smith, Glace au Thé Vert et Huile de Sésame.

  Alërgenos: Lácteos, Huevos, Sésamo, Sulfitos, Pescado.
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  "Lasaña Capresse"

  Capas de pan Carasau con Mozzarella, Tomate Confitado y Aliñado con Pesto Genovese y Rúcula

  Carasau bread with Mozzarella, Confit Tomato, and Dressed with Genovese Pesto and Arugula

  Couches de pain Carasau avec mozzarella, tomates confites et assaisonnées de pesto génois et roquette

  Alérgenos: Gluten, Lácteos, Frutos Secos, Sulfitos.
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  Ensalada de "Queso Idiazabal"

  Brotes Tiernos, Tomates Cherry, Frutos Rojos, Mix de Frutos Secos, Helado de Queso Idiazabal, Salsa de Frutos Rojos y Reducción de Vinagre Balsámico

  Tender Sprouts, Cherry Tomatoes, Red Fruits, Nuts, Idiazabal Cheese Ice Cream, Red Fruits Sauce and Balsamic Vinegar Reduction

  Tendres Germes, Tomates Cerises, Fruits Rouges, Noix, Glace au Fromage Idiazabal, Sauce aux Fruits Rouges et Réduction de Vinaigre Balsamique

  Alérgenos: Lácteos, Frutos Secos, Sulfitos, Huevos.

• "Las Tapas… de Toda la Vida…"

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  Croquetas de Boletus

  Croquetas de Boletus con Delicioso Alioli de Ajo Negro.

  Boletus Croquettes with Delicious Black Garlic Alioli.

  Croquettes de Cèpes au Délicieux Aïoli à L’ail Noir.

  Alérgenos: Trigo, Lácteos, Huevos.
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  Croquetas de Jamón Ibérico

  Croqueta de Jamón Ibérico y Confitura de Tomate

  Iberian Ham Croquette and Tomato Jam

  Croquettes de jambon ibérique et confiture de tomates 

  Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos.
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  Mousse de Pato Crujiente

  Mousse de Pato Crujiente, Salsa de Mango, Coulis de Frambuesa y Crocanti de Cacahuete.

  Crispy Duck Mousse, Mango Sauce, Raspberry Coulis and Peanut Crocanti.

  Mousse Croustillante de Canard, Crocanti Cacahuètes et Sauce Mangue Framboise

  Alérgenos: Lácteos, Huevos, Sulfitos, Cacahuetes.
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  "Nuestras Bravas"…

  Patatas Baby en 2 Cocciones con Alioli y Nuestra Salsa Especial Agripicante

  Baby Potatoes in 2 Cooking with Alioli and Our Special Sour Sauce

  Pommes de terre grelots en 2 cuissons avec aïoli et notre sauce aigre-douce spéciale

  Alérgenos: Huevos

• "Con un Toque…. Gastro"

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  Alitas de Pollo…

  Alitas de Pollo Marinadas en Salsa de Soja y Miel con Toque de Sriracha. Poco Picante

  Chicken Wings Marinated in Soy Sauce and Honey with a Touch of Sriracha. Little Spicy

  Ailes de poulet marinées dans de la sauce soja et du miel avec une touche de Sriracha. Peu épicé

  Alérgenos: Gluten,
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  Bikini "Trufado"…. Tapas24

  Sandwich con Salsa de Trufa, Mozarella y Paleta de Cebo Ibérico

  Sandwich with Truffle Sauce, Mozarella and Iberian Cebo Shoulder

  Sandwich à la Sauce aux Truffes, Mozarella et Épaule Ibérique de Cebo

  Alérgenos: Gluten, Lácteos.
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  Brochetas Yakitori

  Brochetas de Pollo Marinado en Salsa Yakitori, Mayonesa de Miso Blanco, Arroz Inflado y Sésamo

  Yakitori Chicken Skewers, White Miso Mayonnaise, Puffed Rice and Sesame

  Brochettes de poulet mariné à la sauce yakitori, mayonnaise au miso blanc, riz soufflé et sesame

  Alérgenos: Gluten, Soja, Sésamo. Huevo.
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  Mini Burguer "Thai"

  Mini Hamburguesa de Pollo de Corral con Especias Thai, Salsa BBQ -Mostaza y Mayonesa de Chili Dulce.  Poco Picante

  Free-range Chicken Mini Burger with Thai Spices, BBQ-Mustard Sauce and Sweet Chili Mayonnaise.  Little Spicy

  Mini-burger de poulet fermier avec épices tha, Sauce BBQ-Moutard et mayonnaise au chili douxet. Peu Épicé

  Alérgenos: Gluten, Soja, Huevos, Sulfitos, Cacahuetes, Mostaza.
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  "Japo-Hot Dog"

  Pan Brioche, Salchicha Ahumada, Mayonesa Kabayaki, Alga Wakame, Jengibre Encurtido, Mayonesa de Wasabi, Arroz Inflado y Katsoubushi (Copos de Bonito Seco)

  Brioche Bread, Smoked Sausage, Kabayaki Mayonnaise, Wakame Seaweed, Wasabi Mayonneise, Puffed Rice and Katsoubushi (Dried Tunna Flakes)

  Pain Brioche, Saucisse Fumée, Mayonnaise Kabayaki, Algue Wakame, Gingembre Mariné, Mayonnaise Wasabi, Riz Soufflé et Katsoubushi (Flocons de Bonite Séchée)

  Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos, Soja, Sésamo, Pescado.
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  "Pintx-urro" de Paleta de Cebo Ibérico

  Churro Crujiente, Crema de Quedo y Tomate Confitado y Paleta de Cebo Ibérico

  Crunchy Churro, Cream of cheese and candied tomato and Iberian Cebo Shoulder

  Churro Croustillant, Crème de fromage et tomate confite et Epaule de Cebo Ibérique

  Alérgenos: Gluten, Leche.
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  Brioche de "Pulled Pork"

  Carrillera de Cerdo Deshilachada, Salsa Teriyaki y Mayonesa Kimchee

  “Pulled Pork” Brioche, Teriyaki Sauce and Kimchee Mayonnaise

  Joue de Porc Effilochée, Sauce Teriyaki et Mayonnaise Kimchee

  Alérgenos: Gluten, Huevos, Soja, Lácteos, Pescado.
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  Coca "Criolla"

  Coca con Chorizo Criollo Cocinado a Baja Temperatura, y Mayonesa de Chimi-churri y Mostaza

  Coca with Creole Chorizo ​​Cooked at Low Temperature,  and Chimi-churri and Mustard Mayonnaise

  Coca au Chorizo ​​Créole Cuit à Basse Température, et Mayonnaise Chimi-churri et Moutarde

  Alérgenos: Gluten, Huevo, Mostaza.
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  Saäm de Pez de San Pedro…

  Pez de San Pedro Marinado en Kimchee Dulce y Confitado, Cebolla Crujiente y Mayonesa de Chipotle sobre una Hoja de Lechuga. Poco Picante

  San Pedro Fish Marinated in Sweet and Confit Kimchee, Crispy Onion and Chipotle Mayonnaise on a Lettuce Leaf. Little Spicy

  Poisson San Pedro mariné dans du kimchee sucré et confit, oignon croustillant et mayonnaise chipotle sur une feuille de laitue. Peu Piquant

  Alérgenos: Huevos, Pescado, Sulfitos.

• Gastro Tapas… "Veganas"…

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  Ensalada Wakame y Aguacate Vegana

  Brotes Tiernos, Goma Wakame,Crema de Aguacate, Pepinillos, Manzana Granny Smith, Jengibre Encurtido, Sésamo y Salsa de Mango

  Tender Sprouts,  Wakame Seaweed, Avocado Cream, Cucumber, Granny Smith Apple, Pickled Ginger, Sesame and Mango Sauce

  Alérgenos: Sésamo, Sulfitos.
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  Croquetas "No Pollo"

  Croquetas de “No Pollo” con Mayonesa Vegana de Curry

  “No Chicken” Croquettes with Vegan Curry Mayonnaise

  Alérgenos: Gluten
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  Coca “Veggie”

  Coca, Salsa de Tomate, Guacamole, Tomatitos Cherry y Cebolla Roja Encurtida

  Coca, Tomato Sauce, Guacamole, Cherry Tomatoes y Pickled Red Onion.

  Alérgenos: Gluten, Sulfitos, Soja.
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  Taco Veggie de "Pulled Jack"…

  Coca de Dacsa, Guacamole, Jack Fruit Desmigado con Salsa BBQ, Pistachos, Cebolla Encurtida y Salsa BBQ y Mostaza.

  Dacsa Coca, Guacamole, Shredded Jack Fruit with BBQ Sauce, Pistachios, Pickled Onion and BBQ Sauce and Mustard.

  Dacsa Coca, Guacamole, Jack Fruit râpé avec Sauce BBQ, Pistaches, Oignons Marinés et Sauce BBQ et Moutarde. 

  Alérgenos: Gluten, Frutos Secos, Mostaza, Sulfitos.
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  Gyozas de Verduras

  Gyozas de Verduras, Salsa Chili Dulce y Salsa Pad Thai

  Vegetable Gyozas, Sweet Chili Sauce and Pad Thai Sauce 

  Gyozas aux légumes, sauce chili douce et sauce pad thaï (6 unités)

  Alérgenos: Gluten, Cacahuete, Soja.