Menú Tapas

Todas las Tapas se elaboran en el momento para cada comensal,

por tanto, rogamos paciencia…

All Tapas are made at the time for each diner, therefore, we ask for your patience …

 

Pan             1,00€ und.

Pan sin Gluten          1,50€ und.

Pan con Tomate y Alioli     1,50€ por persona

• "Ensaladas… En Tapa"

• 

  "Ensalada Wakame"

  Alga Wakame, Sardina Ahumada, Jengibre Encurtido, Manzana Granny Smith, Helado de Té Verde y Aceite de Sésamo.

  Wakame Seaweed, Smoked Sardine, Pickled Ginger, Granny Smith Apple, Green Tea Ice Cream and Sesame Oil.

  Algue Wakame, Sardine Fumée, Gingembre Mariné, Pomme Granny Smith, Glace au Thé Vert et Huile de Sésame.

  Alërgenos: Lácteos, Huevos, Sésamo, Sulfitos, Pescado.
• 

  Ensalada de "Queso Idiazabal"

  Brotes Tiernos, Tomates Cherry, Frambuesas, Frutos Secos, Helado de Queso Idiazabal, Salsa de Frutos Rojos y Reducción de Vinagre Balsámico

  Tender Sprouts, Cherry Tomatoes, Raspberries, Nuts, Idiazabal Cheese Ice Cream, Red Fruits Sauce and Balsamic Vinegar Reduction

  Tendres Germes, Tomates Cerises, Framboises, Noix, Glace au Fromage Idiazabal, Sauce aux Fruits Rouges et Réduction de Vinaigre Balsamique

  Alérgenos: Lácteos, Frutos Secos, Sulfitos, Huevos.
• 

  Poke Bowl de Salmón Marinado

  Salmón Marinado, Brotes Tiernos, Alga Wakame, Arroz Thai Jasmine, Encurtidos y Vegetales Variados

  Marinated Salmon, Tender Shoots Wakame Seaweed, Thai Jasmine Rice, Pickles and Assorted Vegetables

  Saumon Mariné, Algues Wakame, Riz Thaï au jasmin, Cornichons et Légumes Assortis

  Alérgenos: Pescado, Gluten, Sésamo, Sulfitos, Soja.

• "Las Tapas… de Toda la Vida…"

• 

  Croquetas de Boletus

  Croquetas de Boletus con Delicioso Alioli de Ajo Negro.

  Boletus Croquettes with Delicious Black Garlic Alioli.

  Croquettes de Cèpes au Délicieux Aïoli à L’ail Noir.

  Alérgenos: Trigo, Lácteos, Huevos.
• 

  Croquetas de Chipirón

  Croquetas de Chipirón en su Tinta y Alioli de Su Tinta

  Baby Squid Croquettes and Alioli of His Ink

  Croquettes de Calmar dans son Encre et Aïoli de Son Encre

  Alérgenos: Trigo, Huevos, Lácteos, Pescado.
• 

  Mousse de Pato Crujiente

  Mousse de Pato Crujiente, Salsa de Mango, Coulis de Frambuesa y Crocanti de Cacahuete.

  Crispy Duck Mousse, Mango Sauce, Raspberry Coulis and Peanut Crocanti.

  Mousse Croustillante de Canard, Crocanti Cacahuètes et Sauce Mangue Framboise

  Alérgenos: Lácteos, Huevos, Sulfitos, Cacahuetes.
• 

  Coca de Pisto y Anchoas

  Coca con Pisto de Berenjena, Anchoas y Piparra. 

  Coca with Eggplant Pisto, Anchovies and Piparra. 

  Coca avec Pisto d’Aubergine, Anchois et Piparra. 

  Alérgenos: Gluten, Pescado, Sulfitos.
• 

  "Taco Mediterráneo.."

  Coca de Maíz, Figatells Caseros,  Mermelada de Higos y Salsa de Yogurt

  Corn Coca, Figatells, Fig Jam and Yogurt Sauce.

  Coca de Maïs, Figatells Maison, Confiture de Figues et Sauce au Yaourt

  Alérgenos: Gluten, Lácteos, Sulfitos (opción sin Gluten)

• "Con un Toque…. Gastro"

• 

  Brochetas Yakitori

  Brochetas de Pollo Marinado en Salsa Yakitori, Mayonesa de Miso Blanco, Arroz Inflado y Sésamo

  Yakitori Chicken Skewers, White Miso Mayonnaise, Puffed Rice and Sesame

  Alérgenos: Gluten, Soja, Sésamo. Huevo.
• 

  "La Bomba"… de La Marina

  Croquetón de Patata y Figatells Caseros con Alioli y Nuestra Salsa Agri-picante

  Potato Croquette and Homemade Figatells with Alioli and Our Spicy and Spicy Sauce

  Alérgenos: Gluten, Huevos, Sulfitos
• 

  "Pintx-urro" de Paleta de Cebo Ibérico

  Churro Crujiente, Lactonesa de Virutas de Jamón y Paleta de Cebo Ibérico

  Crunchy Churro, Lactonesa with Ham Shavings and Iberian Cebo Shoulder

  Churro Croustillant, Lactonesa de Copeaux de Jambon et Epaule de Cebo Ibérique

  Alérgenos: Gluten, Leche.
• 

  Coca "Criolla"… y Shitake

  Coca con Chorizo Criollo Cocinado a Baja Temperatura, Setas Shitake Confitadas y Mayonesa de Chimi-churri y Mostaza

  Coca with Creole Chorizo ​​Cooked at Low Temperature, Confit Shiitake Mushrooms and Chimi-churri and Mustard Mayonnaise

  Coca au Chorizo ​​Créole Cuit à Basse Température, Champignons Shiitake Confits et Mayonnaise Chimi-churri et Moutarde

  Alérgenos: Gluten, Huevo, Mostaza.
• 

  Brioche de "Pulled Pork"

  Carrillera de Cerdo Deshilachada, Salsa Teriyaki y Mayonesa Kimchee

  “Pulled Pork” Brioche, Teriyaki Sauce and Kimchee Mayonnaise

  Joue de Porc Effilochée, Sauce Teriyaki et Mayonnaise Kimchee

  Alérgenos: Gluten, Huevos, Soja, Lácteos, Pescado.

• Gastro Tapas… "Veganas"…

• 

  Poke Bowl "Vegan"…

  Tofu Marinado en Soja, Alga Wakame, Arroz Thai Jasmine, Encurtidos y Vegetales Variados

  Soy Marinated Tofu, Wakame Seaweed, Thai Jasmine Rice, Pickles and Assorted Vegetables

  Alérgenos: Gluten, Sésamo, Sulfitos, Soja
• 

  Croquetas "No Pollo"

  Croquetas de “No Pollo” con Mayonesa Vegana de Curry

  “No Chicken” Croquettes with Vegan Curry Mayonnaise

  Alérgenos: Gluten
• 

  Taco "No Pollo" Tikka Masala

  Coca de Dacsa, Heura Marinada en Salsa Tikka Masala, Guacamole y Cebolla Encurtida.

  Corn Coca, Heura Marinated in Tikka Masala Sauce, Guacamole and Pickled Onion.

  Alérgenos: Soja, Gluten. Opción sin Gluten.
• 

  Coca “Veggie”

  Coca, Salsa de Tomate, Guacamole, Tomatitos Cherry y Cebolla Roja Encurtida

  Coca, Tomato Sauce, Guacamole, Cherry Tomatoes y Pickled Red Onion.

  Alérgenos: Gluten, Sulfitos, Soja.
• 

  Coca de Dacsa con Falafel de Brócoli

  Coca de Dacas, Falafel Casero, Mezclum y  Salsa Chili Dulce. Poco Picante

  Corn Coca with Falafel, Mezclum and Sweet Chili Sauce. Little Spicy

  Alérgenos: Trigo, Sésamo (opción sin Trigo)