Menú Ejecutivo

Alga Wakame, Sardina Ahumada, Jengibre Encurtido, Mozzarella, Masago Naranja y Aliño de Pesto Genovese

Wakame Seaweed, Smoked Sardine, Pickled Ginger, Mozzarella, Orange Masago and Pesto Genovese Dressing

Alërgenos: Lácteos, Huevos, Sésamo, Sulfitos, Pescado, Frutos Secos.

Croquetas de Boletus con Delicioso Alioli de Ajo Negro.

Boletus Croquettes with Delicious Black Garlic Alioli.

Alérgenos: Trigo, Lácteos, Huevos.

Mousse de Pato Crujiente y Geleé de Pétalos de Violetas ó Salsa de Mango

Crispy Duck Mousse and Violet Petals Geleé or mango Sauce

Alérgenos: Lácteos, Huevos, Sulfitos.

Salmón con Salsa de Frambuesas con Wakame y Reducción de Vinagre Balsámico

Salmon witn Raspberries Sauce, Seaweed Wakame and Balsamic Vinager Reduction

Alérgenos: Sésamo, Pescado, Sulfitos

Entrecot de Vaca Nacional con Patatas Fritas

Beef Steak of National with French Fries 

Alérgenos:

Tomate, Mozzarella, Jamón Serrano, Rúcula, Salsa Trufada y Aceite de Trufa Blanca

Tomato, Mozzarella, Serrano Ham, Arugula, Truffle Sauce and White Truffle Oil

Alérgenos: Gluten, Lácteos, Soja.