Carta de Vinos

En Nuestra Carta,

Sólo Tenemos Vinos y Cavas de la Comunidad Valenciana

Por Copas

TINTO / ROSADO /  BLANCO….  Monte Segaria   D.O. Alicante   2,50

BLANCO….   Ocean Verdil  D.O. Valencia      3,00

TINTO….      Mala Vida    D.O. Alicante     3,25

TINTO / ROSADO / BLANCO…..  Finca Collado    D.O. Alicante    3,50

  • Vinos Tintos

  • Monte Segaria Tinto

    8,50

    Tipo : Joven


    Origen : do Alicante


    Bodega : Bodegas Finca MS


    Variedad Principal : Monastrell


    Variedades : Tempranillo y Cabernet Sauvignon


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Vino tinto elaborado a partir de la variedad Monastrell con toques de Tempranillo y Cabernet-Sauvignon. Muy fácil de beber, fresco y ligero. Un vino de tragolargo apetecible a cualquier hora del dia sin tener que buscar maridajes ni motivos.

  • Mala Vida Tinto

    14,00

    Tipo : Joven


    Origen : do Valencia


    Bodega : Antonio Arraez


    Variedad: 30% Monastrell, 30%Tempranillo, 20% Syrah y 20% Cabernet

    Crianza : 8 meses


    Tipo roble : Francés, Americano y Húngaro


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Color rojo picota y aromas de gran intensidad entre los que destacan los frutos rojos maduros sobre un fondo de especias y tostados. Al paladar es muy agradable y sedoso con taninos golosos que persisten en la boca e invitan a repetir.

    Mala Vida se recomienda para disfrutar por copas en buena compañía acompañando entrantes, carnes, arroces y guisos suaves.
    Ideal para disfrutar de la Buena Mala Vida.

  • L´Home del Sac

    15,00

    Tipo : Roble


    Origen : do Alicante


    Bodega : Viñedos Selectia Wines


    Variedad Principal : Syrah


    Crianza : 2 meses


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    L’home del sac es un atractivo vino elaborado 100% con la variedad Syrah, procedente de una pequeña finca en el valle del Vinalopó (Alicante) plantada con cepas jóvenes sobre terreno arenoso de alta densidad  de plantación, con riego de apoyo  con agua del subsuelo. Ha permanecido 2 meses en barrica.

  • Finca Collado Syrah

    13,50

    Tipo : Roble


    Origen : do Alicante


    Bodega : Bodegas Finca Collado


    Variedad Principal : Syrah


    Variedades : Monastrell


    Crianza : 1 mes


    Tipo roble : Francés


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    DESCRIPCIÓN:

    Finca Collado Syrah Monastrell es un vino tinto elaborado con syrah con una ligera maceración y estabilización en barrica, y un toque de monastrell de alta extracción con crianza larga.

    Visualmente se muestra con un color muy atractivo, con una intensidad media y con una tonalidad con reflejos violetas que se mantienen en el tiempo. En nariz es fruta, fruta madura, sólo Syrah, con un leve recuerdo a fino café sin tostar y toques avainillados del ligero paso por barrica. En boca, tiene una entrada muy sabrosa y a la vez ligera. Con un paso por boca intenso y franco, tiene un final con moderada acidez y donde resalta la fruta roja madura mezclada con un toque especiado y un poco de tabaco, proporcionados por la Monastrell.

    Curiosidad: La Syrah se elabora con una ligera maceración y se mantiene con sus lías hasta finalizar la maloláctica mientras que la Monastrell se cría en barricas durante seis meses para finalizar ensamblándose en barrica junto con la Syrah durante un mes.

  • Rafael Cambra Dos

    16,00

    Tipo. Crianza


    Origen : do Valencia


    Bodega : Bodegas Rafael Cambra


    Variedades : Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc y Monastrell


    Crianza : 10 meses


    Tipo roble : Francés


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Elaborado con un 40% de Cabernet Sauvignon, 40% de Cabernet Franc y un 20% de Monastrell. Ha sido criado durante 10 meses en barricas de roble francés.

    Color rojo picota de gran intensidad cromática, brillante y de buen aspecto. En nariz destacan las frutas bien maduras, grosellas, frambuesas, arándanos, Poco a poco se dejan percibir notas de vainilla, maderas nobles y una nota de hierbas mediterráneas tipo tomillo. Vino de gran estructura bien armado de taninos, maduros y envolventes. Equilibrado con mucha personalidad. En vía retronasal predominan de nuevo los frutos rojos muy maduros.

  • Solo “Tinto”

    16,00

    Tipo : Crianza


    Origen : do Utiel-Requena


    Bodega : Bodegas Aranleón


    Variedades : 80% Bobal y 20% Syrah


    Crianza : 11 meses


    Tipo roble : Húngaro y Francés


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Variedades de viñedos propios: 80 % bobal de viñedos espaldera en secano de viñedos de la Finca Casa de la Viña (municipio: Requena). Altitud 731 metros. Suelo arcilloso húmico. Rendimiento: 2,5 Kg/cepa. Fecha de vendimia: 2ª semana de octubre

    20 % Syrah de viñedos en espaldera con regadío de apoyo de la Finca Los Rincones (La Portera, municipio: Requena). Altitud 720 metros. Suelo ligero con predominancia de caliza y piedras sueltas. Rendimiento 1 Kg/cepa. Fecha de vendimia: 1ª semana de octubre.

    Vinificación: por separado de las distintas parcelas, con encubado de la uva, despalillada y estrujada en nuestros depósitos de hormigón, a temperatura controlada y con maceración fermentativa durante dos semanas.

    Crianza: Fermentación maloláctica en barricas de roble húngaro y francés de dos y tres años de una crianza durante 11 meses en las mismas barricas con dos meses de “bâtonnage”

  • Vinos Blancos

  • Monte Segaria Blanco

    8,50

    Tipo : Joven


    Origen : do Alicante


    Bodega : Bodegas Finca MS


    Variedad Principal : Macabeo


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Vino blanco de la variedad Macabeo. Este blanco monovarietal alicantino refleja la frescura del Mediterráneo que combina perfectamente con una tarde soleada en una terraza con amigos.

  • L’Home del Sac Gewürztraminer

    14,00

    Origen : do Valencia


    Bodega : Viñedos Selectia Wines


    Variedad Principal : Gewürztraminer


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Varietal gewürztraminer procedente de una finca a 500 mtr. de altitud bajo la falda de la montaña de labastida con una edad media de viñedo de 15 años. Tratamientos ecológicos.

  • Ocean Experiencias Verdil

    14,00

    Tipo : Joven


    Origen : do Valencia


    Bodega : Viñedos Selectia Wines


    Variedad Principal : Verdil


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Singular blanco elaborado 100% con la variedad autóctona verdil procedente de pequeñas parcelas ubicadas en lo alto del valle del corazón de la población valenciana de Fontanars dels Alforins a una altitud media de 650 mtr. La verdil es un varietal en el que existen pocas hectáreas y la mayor parte de ellas se concentran en la zona del Clariano.

    La mineralidad y su carácter frutal viene definida por el tipo de terruño del que procede, una tierra caliza blanca esponjosa en la que al secarse crea una capa que limita la evaporación y contribuye al desarrollo y crecimiento de las raices.

    La Verdil tiene un carácter frutal, con una destacada manzana y pera, y la alta acidez que le proporciona mucha frescura.

  • Finca Collado

    13,50

    Tipo : Crianza


    Origen : do Alicante


    Bodega : Bodegas Finca Collado


    Variedad Principal : Chardonnay


    Variedades : Moscatel grano menudo


    Crianza : 3 meses


    Tipo roble : Francés


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Elaborado con las variedades chardonnay y moscatel de grano menudo. Vino criado durante 3 meses en barricas de roble francés.

    Color amarillo dorado con destellos verdes, apreciamos en nariz las notas características e intensas del aroma de la moscatel de grano menudo. En boca desaparece la ola aromática de la moscatel para dar paso a la estructura de la Chardonnay. Es atrevido, elegante y diferente. Con personalidad propia.

     Curiosidad: La parcela de Moscatel sobre suelos de carácter albarizos tiene intercaladas unas pocas cepas de Macabeo que además de aportar acidez que permite no tener que corregir con tartáricos y confiere longevidad y garantía de buena evolución.

  • Vinos Rosados

  • Monte Segaria Rosado

    8,50

    ipo : Joven


    Origen : do Alicante


    Bodega : Bodegas Finca MS


    Variedad Principal : Monastrell


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Vino Rosado de la variedad Monastrell. Este rosado monovarietal es fácil de beber y entender lo que lo hace apetecible a cualquier hora del dia. Frescura y ligereza lo definen.

  • Finca Collado Rosado

    13,50

    Tipo : Joven


    Origen : do Alicante


    Bodega : Bodegas Finca Collado


    Variedad Principal : Merlot


    Variedades : Monastrell


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Rosado joven elaborado en un 85% con la variedad Merlot y el 15% restante con la variedad monastrell criada durante 12 meses en barricas de roble. Color rosa cereza, en nariz es intenso destacando su aroma a frambuesa fruto de su fermentación en frío. En boca es fresco y agradable, con un final extremadamente largo donde se precian más matices de frutas rojas.

    Curiosidad: Este rosado además de ser un cupaje de variedades también es un cupaje de elaboraciones, es decir, la Merlot se prensó directamente y fermentó en depósitos de acero inoxidable, por otro lado, la Monastrell se sangró directamente a la barrica donde fermentó y se crió durante dos meses con sus lías.

  • Cavas

  • Lluminaria Brut Nature

    14,00

    Tipo : Brut Nature


    Origen : do Utiel-Requena


    Bodega : Viñedos Selectia Wines


    Variedad Principal : Macabeo


    Crianza : 12 meses en rima


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Lluminaria Brut Nature elaborado 100% con el varietal Macabeo. Procedente de varias fincas que forman una altiplanicie en Requena sobre unos 650 m de altitud conformadas en su mayoría por un suelo calizo-arenoso pobre en materia orgánica y buena permeabilidad con viñedo de una media de 20 años. Selección minuciosa varietal en su punto óptimo de maduración para elaborar el vino base, que se elabora a partir de una fermentación a 14ºC. Permanece en rima durante un periodo medio entre los 9-12 meses, transcurrido este tiempo se procede al degüelle.

    De color amarillo oro pálido con ribetes doradas, limpio con elegante rosario carbónico, en nariz es fresco con recuerdos a hierbas aromáticas y frutos secos con un fondo de plátano y piel citríca. En boca presenta buen equilibrio entre el carbónico y la acidez, sabroso y afrutado con burbuja muy pequeña. Final agradable y goloso.

    Curiosidad: No hay que sacar la parte de hierro que recubre el tapón (solo aflojarla) porque te ayudará a hacer palanca y tener un mejor agarre. Además, en lugar de girar el tapón, hay que girar la base de la botella.

  • Dominio de Requena Brut

    12,50

    Tipo : Brut


    Origen : do Cava


    Bodega : Bodegas Pago de Tharsys


    Variedad Principal : Macabeo


    Variedades : Parellada


    Crianza : 12 meses


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Cava de burbuja fina que nos proporciona un sabor agradable y seco.

    Cata: Color amarillo oro pálido con ribetes dorados. En nariz, es fresco y sugiere con facilidad toques de fruta y flores con ligeros aromas a hierbas aromáticas. También, surgen aromas secundarios a plátano y cítricos. En boca presenta una buena acidez, con carácter, sabroso y afrutado. La burbuja es ínfima. Propone un final agradable y seco.

    Crianza: Fermentación a 14ºC. El tiraje se realizó en diciembre. Las levaduras han sido seleccionadas durante años por la familia otorgando a este cava un carácter único. Permanece en la bodega durante al menos 12 meses. Transcurrido este tiempo pasamos a la fase de degüelle con mínima adición de licor de expedición.

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