Carta de Vinos

En Nuestra Carta,

Sólo Tenemos Vinos y Cavas de la Comunidad Valenciana

Por Copas

TINTO / ROSADO / BLANCO….  Monte Segaria   D.O. Alicante   3,00€

TINTO….      Mala Vida    D.O. Alicante     4,25€

TINTO…  Finca Collado    D.O. Alicante    4,00€

 BLANCO…..  Finca Collado    D.O. Alicante    3,75€

BLANCO….   Ocean Verdil  D.O. Valencia      4,00€

ROSADO…. La Bon Home D.O Valencia      4,00€

  • Vinos Tintos

  • Monte Segaria Tinto

    9,50€

    Tipo : Joven


    Origen : do Alicante


    Bodega : Bodegas Finca MS


    Variedad Principal : Monastrell


    Variedades : Tempranillo y Cabernet Sauvignon


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Vino tinto elaborado a partir de la variedad Monastrell con toques de Tempranillo y Cabernet-Sauvignon. Muy fácil de beber, fresco y ligero. Un vino de tragolargo apetecible a cualquier hora del dia sin tener que buscar maridajes ni motivos.

  • Mala Vida Tinto

    15,00€

    Tipo : Tinto


    Origen : do Valencia


    Bodega : Antonio Arraez


    Variedad: 30% Monastrell, 30%Tempranillo, 20% Syrah y 20% Cabernet

    Crianza : 8 meses


    Tipo roble : Francés, Americano y Húngaro


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Color rojo picota y aromas de gran intensidad entre los que destacan los frutos rojos maduros sobre un fondo de especias y tostados. Al paladar es muy agradable y sedoso con taninos golosos que persisten en la boca e invitan a repetir.

    Mala Vida se recomienda para disfrutar por copas en buena compañía acompañando entrantes, carnes, arroces y guisos suaves.
    Ideal para disfrutar de la Buena Mala Vida.

  • Soplo Tinto

    14,50€

    Tipo : Tinto


    Origen : do Valencia


    Bodega : Bodegas Rafael Cambra


    Variedad Principal: Garnacha

    Crianza : 4 meses


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Elaborado por Rafael Cambra con garnachas jóvenes plantadas cerca de la población de Fontanars dels Alforins en suelos arenosos. Con 4 a 5 meses de crianza en barricas de roble francés.

  • Finca Collado Garnacha

    14,00€

    Tipo : Roble


    Origen : do Alicante


    Bodega : Bodegas Finca Collado


    Variedad Principal : Garnacha Negra


    Variedades : Garnacha y Monastrell


    Crianza : 1 mes


    Tipo roble : Francés


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    DESCRIPCIÓN:

    Finca Collado Garnacha  + Monastrell es un vino tinto elaborado con Garnacha con ligera maceración y estabilización en barrica, y un toque de Monastrell (15%) de alta extracción. Esta singular combinación de variedades y de técnicas de vinificación da como resultado un vino franco, alegre, intenso en nariz y sabroso en boca.

  • Rafael Cambra Dos

    18,00€

    Tipo. Crianza


    Origen : do Valencia


    Bodega : Bodegas Rafael Cambra


    Variedades : Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc y Monastrell


    Crianza : 10 meses


    Tipo roble : Francés


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Elaborado con un 40% de Cabernet Sauvignon, 40% de Cabernet Franc y un 20% de Monastrell. Ha sido criado durante 10 meses en barricas de roble francés.

    Color rojo picota de gran intensidad cromática, brillante y de buen aspecto. En nariz destacan las frutas bien maduras, grosellas, frambuesas, arándanos, Poco a poco se dejan percibir notas de vainilla, maderas nobles y una nota de hierbas mediterráneas tipo tomillo. Vino de gran estructura bien armado de taninos, maduros y envolventes. Equilibrado con mucha personalidad. En vía retronasal predominan de nuevo los frutos rojos muy maduros.

  • Solo "Tinto"

    17,00€

    Tipo : Crianza


    Origen : do Utiel-Requena


    Bodega : Bodegas Aranleón


    Variedades : 80% Bobal y 20% Syrah


    Crianza : 11 meses


    Tipo roble : Húngaro y Francés


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Variedades de viñedos propios: 80 % bobal de viñedos espaldera en secano de viñedos de la Finca Casa de la Viña (municipio: Requena). Altitud 731 metros. Suelo arcilloso húmico. Rendimiento: 2,5 Kg/cepa. Fecha de vendimia: 2ª semana de octubre

    20 % Syrah de viñedos en espaldera con regadío de apoyo de la Finca Los Rincones (La Portera, municipio: Requena). Altitud 720 metros. Suelo ligero con predominancia de caliza y piedras sueltas. Rendimiento 1 Kg/cepa. Fecha de vendimia: 1ª semana de octubre.

    Vinificación: por separado de las distintas parcelas, con encubado de la uva, despalillada y estrujada en nuestros depósitos de hormigón, a temperatura controlada y con maceración fermentativa durante dos semanas.

    Crianza: Fermentación maloláctica en barricas de roble húngaro y francés de dos y tres años de una crianza durante 11 meses en las mismas barricas con dos meses de “bâtonnage”

  • Vinos Blancos

  • Monte Segaria Blanco

    9,50€

    Tipo : Joven


    Origen : do Alicante


    Bodega : Bodegas Finca MS


    Variedad Principal : Macabeo


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Vino blanco de la variedad Macabeo. Este blanco monovarietal alicantino refleja la frescura del Mediterráneo que combina perfectamente con una tarde soleada en una terraza con amigos.

  • Bisserot

    16,00€

    Origen : do Alicante


    Bodega : Finca Mont Roig


    Variedad: Chardonnay 80%, Moscatel 10% y Viognier al 10%.


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    • Fermentado en cubas de acero inoxidable
    • FASE VISUAL.
      De color paja muy pálido y amarillo casi dorado con reflejos verdosos, brillante y luminoso.
    • FASE OLFATIVA
      En nariz se muestra complejo, aportando aromas-florales (almendro, geranio, jazmín, madreselva) y frutales, manzana verde, pomelo, pera, albaricoque, frutas tropicales (mango, piña), melón, hierbas aromáticas, incluso a miel en los aromas más concentrados.
    • FASE GUSTATIVA
      Largo en boca, sabroso y vivaz. Cierta textura glicérica. Con una suave acidez que nos aporta frescura y cierta salinidad. Con sabor a manzanas verdes, cítricos, frutas maduras, mango y piña y algo de especias.
    • Sin sulfitos añadidos y levaduras autóctonas. No lleva ni aditivos químicos, ni saborizantes artificiales, ni aromatizantes de los demás vinos comerciales.
  • Rosers

    16,00€

    Origen : do Alicante


    Bodega : Finca Mont Roig (Pedreguer)


    Variedad: Chardonnay 100%


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    • FASE VISUAL.
    • De color amarillo pajizo, y ciertos destellos verdes. Con un grado alcohólico medio de 12 grados.
    • FASE OLFATIVA
      Impregnado por el roble, nos aportan aromas a melocotón, cítricos, piña y macedonia de frutas.
    • FASE GUSTATIVA
      Es un vino seco, fresco y rico, con una acidez muy suave, nos muestra unos toques de pastelería (mantequilla derretida), dulces (caramelo del tueste de la barrica), especias (clavo), ahumados y las características propias del terruño.
      El resultado es un vino natural elegante, fermentado en barrica de roble francés durante tres meses.
    • Sin sulfitos añadidos y las levaduras propias del terruño.
  • Soplo Blanco 2022

    14,00€

    Tipo : Blanco


    Origen : do Valencia


    Bodega : Bodegas Rafael Cambra


    Variedad Principal: Malvasia


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Color amarillo pálido típico de la variedad malvasía. En nariz es elegante, con aromas de flores blancas, avellana y espino blanco. En boca es equilibrado, de paso limpio, amplio, fresco y elegante, con buena acidez.

  • Ocean Experiencias Verdil

    14,00€

    Tipo : Joven


    Origen : do Valencia


    Bodega : Viñedos Selectia Wines


    Variedad Principal : Verdil


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Singular blanco elaborado 100% con la variedad autóctona verdil procedente de pequeñas parcelas ubicadas en lo alto del valle del corazón de la población valenciana de Fontanars dels Alforins a una altitud media de 650 mtr. La verdil es un varietal en el que existen pocas hectáreas y la mayor parte de ellas se concentran en la zona del Clariano.

    La mineralidad y su carácter frutal viene definida por el tipo de terruño del que procede, una tierra caliza blanca esponjosa en la que al secarse crea una capa que limita la evaporación y contribuye al desarrollo y crecimiento de las raices.

    La Verdil tiene un carácter frutal, con una destacada manzana y pera, y la alta acidez que le proporciona mucha frescura.

  • Finca Collado

    13,50€

    Tipo : Crianza


    Origen : do Alicante


    Bodega : Bodegas Finca Collado


    Variedad Principal : Chardonnay


    Variedades : Moscatel grano menudo


    Crianza : 3 meses


    Tipo roble : Francés


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Elaborado con las variedades chardonnay y moscatel de grano menudo. Vino criado durante 3 meses en barricas de roble francés.

    Color amarillo dorado con destellos verdes, apreciamos en nariz las notas características e intensas del aroma de la moscatel de grano menudo. En boca desaparece la ola aromática de la moscatel para dar paso a la estructura de la Chardonnay. Es atrevido, elegante y diferente. Con personalidad propia.

     Curiosidad: La parcela de Moscatel sobre suelos de carácter albarizos tiene intercaladas unas pocas cepas de Macabeo que además de aportar acidez que permite no tener que corregir con tartáricos y confiere longevidad y garantía de buena evolución.

  • Vinos Rosados

  • Monte Segaria Rosado

    9,50€

    ipo : Joven


    Origen : do Alicante


    Bodega : Bodegas Finca MS


    Variedad Principal : Monastrell


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Vino Rosado de la variedad Monastrell. Este rosado monovarietal es fácil de beber y entender lo que lo hace apetecible a cualquier hora del dia. Frescura y ligereza lo definen.

  • La Bon Homme

    13,50€

    Tipo : Joven


    Origen : do Valencia


    Bodega : Bodegas Rafael Cambra


    Variedad Principal :  Monastrell


    Variedades : Monastrell


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Visualmente de color rosa pálido con tonos salmón. Limpio y brillante en copa. Suaves y sutiles aromas de frutos rojos, de textura amable, redondo y refrescante acidez. Combinación armoniosa de frutas y flores. La Primavera hecho en vino porque, sin duda recuerda a la brisa primaveral…un Monastrell 100% de maceración corta que tiene una entrada fresca y vivaz con un final muy refrescante. Vino para compartir y disfrutar de la primavera y el verano… Un vino sin pretensiones pero que consigue ser agradable y apetecible que solo necesita buena compañía y una terraza soleada para poder disfrutarlo…

    Curiosidad: Rafael Cambra, considerado un gran defensor de la intervención mínima dijo: “Las uvas son como un diamante en bruto, hay que darle forma, pulirlo, pero en ningún caso modificarlo”.

  • Cavas

  • Lluminaria Brut Nature

    14,00

    Tipo : Brut Nature


    Origen : do Utiel-Requena


    Bodega : Viñedos Selectia Wines


    Variedad Principal : Macabeo


    Crianza : 12 meses en rima


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Lluminaria Brut Nature elaborado 100% con el varietal Macabeo. Procedente de varias fincas que forman una altiplanicie en Requena sobre unos 650 m de altitud conformadas en su mayoría por un suelo calizo-arenoso pobre en materia orgánica y buena permeabilidad con viñedo de una media de 20 años. Selección minuciosa varietal en su punto óptimo de maduración para elaborar el vino base, que se elabora a partir de una fermentación a 14ºC. Permanece en rima durante un periodo medio entre los 9-12 meses, transcurrido este tiempo se procede al degüelle.

    De color amarillo oro pálido con ribetes doradas, limpio con elegante rosario carbónico, en nariz es fresco con recuerdos a hierbas aromáticas y frutos secos con un fondo de plátano y piel citríca. En boca presenta buen equilibrio entre el carbónico y la acidez, sabroso y afrutado con burbuja muy pequeña. Final agradable y goloso.

    Curiosidad: No hay que sacar la parte de hierro que recubre el tapón (solo aflojarla) porque te ayudará a hacer palanca y tener un mejor agarre. Además, en lugar de girar el tapón, hay que girar la base de la botella.

  • Dominio de Requena Brut

    12,50

    Tipo : Brut


    Origen : do Cava


    Bodega : Bodegas Pago de Tharsys


    Variedad Principal : Macabeo


    Variedades : Parellada


    Crianza : 12 meses


    C. Autónoma : Comunidad Valenciana

    Cava de burbuja fina que nos proporciona un sabor agradable y seco.

    Cata: Color amarillo oro pálido con ribetes dorados. En nariz, es fresco y sugiere con facilidad toques de fruta y flores con ligeros aromas a hierbas aromáticas. También, surgen aromas secundarios a plátano y cítricos. En boca presenta una buena acidez, con carácter, sabroso y afrutado. La burbuja es ínfima. Propone un final agradable y seco.

    Crianza: Fermentación a 14ºC. El tiraje se realizó en diciembre. Las levaduras han sido seleccionadas durante años por la familia otorgando a este cava un carácter único. Permanece en la bodega durante al menos 12 meses. Transcurrido este tiempo pasamos a la fase de degüelle con mínima adición de licor de expedición.

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